Ceviche de pescado

Ingredientes

• ½ Kilo de filete de pescado (Sierra)
• 1 Zanahoria
• 1 Cebolla mediana
• Chile de árbol al gusto
• Limón al gusto
• ½ Taza de cilantro
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa inglesa
• Salsa magui

Preparación

Pique finamente el filete de pescado, de igual manera la zanahoria, la cebolla y el chile de árbol. Vierta en un recipiente amplio (de cristal o plástico) todo lo anterior. En otro recipiente exprima los limones y póngale salsa inglesa, salsa magui, sal y pimienta al gusto, es recomendable que a los limones se les quiten las semillas.

Utilice un procesador de alimentos (Braun o Moulinex) para triturar el pescado con los demás ingredientes vaya agregando poco a poco el jugo de limón mientras tritura la mezcla. Una vez que quede bien triturado el ceviche, deje reposar por una hora y listo. Acompáñelo con unas tostadas y unas cervezas.

Espero sea de tu agrado. Bon Appétit!

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